|
|
Editoriale: all'insegna di Escherichia coli O157:H7Verso la metà del 2006 negli Stati Uniti, la FDA, nonostante le iniziative per il controllo del patogeno intraprese negli anni precedenti, è costretta a lanciare un avviso ai consumatori, sconsigliandoli riguardo al consumo di spinaci in busta, a causa di un grosso focolaio di Escherichia coli O157:H7 associato a questo alimento. In Europa, lo sloveno Milan Pogacnik viene nominato membro del consiglio di amministrazione dell’EFSA; ancora una volta i consumatori non possono vantare la presenza di un loro rappresentante in questo consiglio. Sempre negli Stati Uniti, tra aprile e giugno 2007, una serie di focolai di Escherichia coli O157:H7 associato a prodotti di carne di manzo fanno riflettere sull'importanza degli sforzi contro questo patogeno nella carne. Con una recente opinione, l'EFSA autorizza la vaccinazione contro l'influenza aviaria, ma solo per i polli e le anatre che hanno rispettato gli standard di qualità, di sicurezza e che hanno mostrato efficacia per i vaccini. Il
Settimanale di Sicurezza degli Alimenti segnala quegli
avvenimenti (pubblicazioni scientifiche, effetti avversi, nuove
tecnologie, novità legislative) che, secondo noi, meritano di essere
discussi in forma ragionata. Se siete interessati a inviarci osservazioni o collaborare con un articolo o segnalando una notizia, scrivete liberamente a collaborazioni per il settimanale. |
|
Sito creato e gestito da Hylobates Consulting s.r.l. |