Settimanale num 23-07

Alimenti | Pericoli | Consigli | Segnalazioni

Allerta europee 22/2007: metalli pesanti nel pesce in Italia

Questa sezione riporta le notifiche di allerta del sistema europeo RASFF pubblicate nel bollettino 22/2007. Le allerta riguardano prodotti che presentano un rischio e sono sul mercato al momento dell'allarme, che è stato lanciato da un'autorità di uno dei paesi membri. Al momento della notifica, le autorità hanno ritirato o stanno ritirando il prodotto in questione dal mercato. Al momento non sono generalmente disponibili informazioni più specifiche di quelle che riportiamo, che permettano, per esempio, al consumatore o all'azienda distributrice di disfarsi o restituire i prodotti già acquistati. Questa lista ha carattere informativo. Non indica che i consumatori devono evitare tutti i prodotti provenienti da quel paese. Indica piuttosto la presenza di un problema, cui solo autorità e l'industria alimentare possono porre rimedio.

Questa settimana in Italia spicca la presenza eccessiva di metalli pesanti nel pesce; in particolare, si segnalano livelli eccessivi di mercurio nello squalo dalla Spagna e nel pesce spada sempre dalla Spagna e livelli eccessivi di piombo nelle cozze vive dalla Grecia.
Nei prodotti di provenienti dall'Italia spicca, invece, il problema delle tracce di uovo trovate nelle tagliatelle in Slovenia.
Torna il problema del colorante illegale e potenzialmente cancerogeno Sudan, trovato questa settimana nel misto di spezie per carne macinata in Olanda (proveniente dalla Germania).

Data	Motivo dell’allarme	Prodotto e lotto (se disponibile)	Paese di origine del prodotto	Paese che ha trovato il problema	Tipo di controllo effettuato	Stato dell'allerta
29/05/2007	Livelli eccessivi del metallo pesante e tossico mercurio (4.71 mg/kg - ppm)	Squalo mako (Isurus spp)	Spagna	Italia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto trattenuto
29/05/2007	Odore e colore anormale, presenza del patogeno alimentare Salmonella e livelli eccessivi di batteri aerobi (1530000 /g)	Carne di maiale congelata	Belgio	Francia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto da distruggere
29/05/2007	Livelli eccessivi dei coloranti E102 tartrazina, E104 chinolina gialla, E110 FCF giallo tramonto, E 124 (Ponceau 4R) rosso di cocciniglia ed E 133 azzurro brillante FCF	Riso estruso, colorato e zuccherato	Polonia	Repubblica Slovacca	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
29/05/2007	Presenza del colorante non autorizzato e potenzialmente cancerogeno Sudan (2 µg/kg - ppb)	Misto di spezie per carne macinata	Germania	Olanda	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto da distruggere
30/05/2007	Presenza di Vibrio alginolyticus e Vibrio parahaemolyticus	Sushi ebi (gamberi cotti, Penaeus vannamei)	Indonesia	Danimarca	Controllo di confine - campione selezionato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto trattenuto
30/05/2007	Presenza di topo morto	Spinaci congelati	Francia	Italia	Reclamo dei consumatori	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto sequestrato
30/05/2007	Presenza del patogeno alimentare Salmonella	Seme di sesamo	Bolivia via Olanda	Germania	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / richiamo del prodotto
30/05/2007	Presenza dell'idrocarburo policiclico aromatico benzo(a)pirene (6,9 µg/kg - ppb)	Spratti affumicati in olio	Lettonia	Lituania	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
30/05/2007	Uso non autorizzato del colorante E 102 tartrazina	Noodles (spaghettini cinesi) all'uovo	Cina via Olanda	Germania	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto sequestrato
31/05/2007	Caratteristiche organolettiche alterate	Formaggio da spalmare	Regno Unito	Regno Unito	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
31/05/2007	Presenza del patogeno alimentare Salmonella	Pasto di soia	Argentina via Germania	Polonia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / trattamento fisico e trattamento termico
31/05/2007	Presenza dell'idrocarburo policiclico aromatico benzo(a)pirene (nel pesce: 1,4; in oil 13,4 µg/kg - ppb)	Spratti affumicati in olio	Lettonia	Irlanda	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
31/05/2007	Etichettatura non corretta e caramella infestata da muffe	Confezione contenente vari dolciumi e una caramella	Materiale grezzo (caramella) dalla Grecia Cina via Italia	Grecia	Reclamo dei consumatori	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
31/05/2007	Livelli eccessivi del metallo pesante e tossico mercurio (3,07 mg/kg - ppm)	Pesce spada (Xiphias gladius)	Spagna	Italia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / prodotto sequestrato
01/06/2007	Livelli eccessivi del metallo pesante e tossico piombo (1,97 mg/kg - ppm)	Cozze vive (Modiolus barbatus)	Grecia	Italia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato
01/06/2007	Presenza di tracce d'uovo (6 mg/kg - ppm)	Tagliatelle	Italia	Slovenia	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / richiamo del prodotto
01/06/2007	Livelli eccessivi della tossina fungina ocratossina A (20,8 µg/kg - ppb)	Uva passa secca	Repubblica Ceca	Repubblica Slovacca	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / ritiro dalla vendita
01/06/2007	Presenza del patogeno alimentare Listeria monocytogenes (4500 CFU/g)	Salmone affumicato	Germania	Austria	Controllo di mercato	Possibile distribuzione sul mercato / richiamo del prodotto
01/06/2007	Presenza del patogeno alimentare Salmonella (presenza /10g)	Stecchini di doner (kebab) di pollo congelati	Germania	Germania	Controllo dell'azienda produttrice	Possibile distribuzione sul mercato / informazione ai destinatari

Il Settimanale di Sicurezza degli Alimenti segnala quegli avvenimenti (pubblicazioni scientifiche, effetti avversi, nuove tecnologie, novità legislative) che, secondo noi, meritano di essere discussi in forma ragionata.
L'iscrizione è gratuita. I contenuti del Settimanale possono essere riportati solo citando la fonte. I numeri arretrati sono resi disponibili in archivio ogni settimana.
Inserisci la tua e-mail

Se siete interessati a inviarci osservazioni o collaborare con un articolo o segnalando una notizia, scrivete liberamente a collaborazioni per il settimanale.

Sito creato e gestito da Hylobates Consulting s.r.l.