Alimenti | Pericoli | Consigli | Segnalazioni

Fase sperimentale

Questo sito è in fase sperimentale. Questo significa che è in crescita (aggiungiamo periodicamente nuove pagine e contenuti) e che la sua struttura viene rivista sulla base dei commenti che riceviamo dai visitatori; inoltre, il visitatore può trovare molte pagine in allestimento e anche qualche errore. Puoi aiutarci a migliorare il sito inviandoci un commento. Stiamo anche sottoponendo a verifica tutte le pagine attualmente presenti.

Descrizione

Il sito www.sicurezzadeglialimenti.it rende disponibili informazioni attendibili sulla sicurezza dei cibi, in lingua italiana. Inoltre, raccoglie informazioni per aggiornare e migliorare i suoi contenuti.

Le informazioni sono state organizzate sia per tipo di alimento che per tipo di pericolo potenzialmente presente; abbiamo anche due sezioni supplementari, una per i consigli per garantire alimenti sicuri e un'altra per ricevere le segnalazioni dei visitatori.

Scopo

Il sito nasce dalla constatazione che i pericoli potenzialmente presenti negli alimenti e le modalità di prevenirli sono poco noti presso il grande pubblico. Questa lacuna è stata in parte affrontata negli USA e in qualche paese europeo; in Italia, sono poche le risorse esaustive presenti su Internet. Riteniamo invece che la conoscenza sia importante perché permetterebbe di prevenire molte situazioni pericolose.

Gestione

Il sito è stato ideato ed è gestito da Hylobates Consulting s.r.l., una società di sicurezza alimentare e biosicurezza. E'aperto a collaborazioni esterne.

Contenuti ed aggiornamenti

Il nostro impegno consiste nel rendere le informazioni disponibili sul sito che siano accurate, complete ed aggiornate. Ovviamente, questo non è sempre possibile e, quando volete essere assolutamente sicuri dei contenuti, vi consigliamo di verificare anche su altre fonti (anche noi lo facciamo ma possiamo sbagliarci o non essere al passo con gli aggiornamenti) quanto vi interessa. Per chi si occupa professionalmente di sicurezza alimentare, i manuali, le pubblicazioni scientifiche o i siti istituzionali (sopratutto americani) sono la scelta preferenziale.

Abbiamo incluso in quasi tutte le pagine una sezione aggiornamento, in modo che il visitatore possa valutare le informazioni presenti e aggiornarsi direttamente. Inoltre, tutte le pagine sono sottoposte a verifica periodica.

Esclusione di responsabilità

Hylobates Consulting s.r.l. non si assume alcuna responsabilità circa i contenuti del sito che possono non essere totalmente esaurienti, completi, precisi o aggiornati. Non costituiscono sopratutto un parere di tipo professionale (per esempio, medico) o giuridico e non hanno valore legale. Decliniamo inoltre ogni responsabilità per i contenuti di eventuali siti raggiungibili attraverso collegamenti (link) del nostro sito.

Aggiornamento

L'aggiornamento di questa pagina è curata da LB (ultimo aggiornamento 15/12/03).

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